Snart är det Mårten gås den 10 november. Jag har tjuvstartat genom att laga Gåsamiddag i tisdags. Det var väldigt gott och kan rekommendera detta. Följde mitt recept som jag har här. Det goda är dagen efter då man steker upp kall tillagade potatis med gås fettet som man tar och smälter när man tillagar gåsen dagen innan. Har man fortfarande gås över så passar det i sallader mm. Det ända trista är gås skinnet som jag tycker är knaprigt och gott första dagen men den går inte att äta dagen efter. I år som förra året köpte jag två gåsar. En för gåsmiddagen och en att ha till jul. Föredrar gås framför skinkan./bahni
