En god paj för den som har en söt tand eller gillar kola. Kolan gör pajen sött och det bryts av med syrlighet av gräddblandningen. Receptdelarna är tagna från olika tidningar och receptsidor på nätet och har lagt ihop allt till min kolapaj.
Paj skal
2,5 dl vetemjöl
½ dl kakao
½ dl socker
150 smör
1 msk kallt vatten
Kolan
1 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl sirap
100 g smör
Tillbehör
2 dl grädde
200g Philadelphia ost
1 tsk vaniljsocker
Jordgubbar
Stjärnfrukt
Mörk choklad
Pajskalen
Gör pajskalet och grädda i ugnen i 225 grader. Låt svalna.
Kolan
Koka grädde, socker och sirap i en kastrull till 120°C eller 20–30 minuter. Har man ingen hushållstermometer kan man göra ett kulprov för att se om kolan är klar. Lägg i smöret och häll över pajskalet.
Tillbehören
Smält chokladen och doppa jordgubbarna. Låt detta stelna.
Vispa grädden och vispa i Philadelphia i slutet. Ha i vaniljsockret. Lägg grädden över pajen, jordgubbarna på grädden samt upp skuren stjärnfrukten
